Network
PORTAL PROBOLINGGO - Wortel ungu merupakan jenis wortel yang masuk ke dalam kelompok wortel Timur. Sebagian besar masyarakat Indonesia lebih familiar dengan wortel yang berwarna orange.
Sebenarnya wortel memiliki berbagai macam warna seperti orange, putih, ungu, merah dan kuning. Apapun warnanya, semua jenis wortel kaya akan nutrisi, terutama wortel ungu yang dikemas penuh dengan antioksidan.
Jenis wortel dapat dibedakan menjadi dua kelompok utama, yaitu wortel tipe Timur (wortel ungu dan kuning) dan wortel tipe Barat (wortel oranye, merah, kuning dan putih).
Baca Juga: 14 Driver di Korea Meninggal Akibat Kelelahan Tangani Lonjakan Volume Paket Selama Pandemi
Wortel Ungu Semua memiliki kandungan yang sama dengan wortel pada umumnya, terdapat nutrisi seperti vitamin A, vitamin C, vitamin B6, vitamin E, vitamin K, serat, kalium, fosfor, riboflavin, niasin, tiamin, zat besi dan kalsium.
Namun, wortel ungu mengandung konsentrasi tinggi antosianin yang memberi warna ungu pada buah dan sayuran. Antosianin adalah pigmen berwarna yang larut dalam air yang termasuk dalam kelompok antioksidan fenolik yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh
Dikutip PORTAL PROBOLINGGO dari boldsky, berikut manfaat dari Wortel Ungu untuk kesehatan tubuh
Baca Juga: Jadwal Acara TvOne Hari Ini, 23 Oktober 2020, Ada Rumah Mamah Dedeh dan E-Talkshow
Artikel Rekomendasi