PORTAL PROBOLINGGO - Kue pukis merupakan salah satu kue tradisional khas Indonesia. Kue ini dibuat dari adonan telur, gula pasir, tepung terigu, ragi, dan juga santan. Adonan ini kemudian dituangkan ke dalam cetakan setengah bulan, yang kemudian dipanggang di atas api kompor (bukan oven).
Kue pukis juga menjadi salah satu kue tradisional yang saat ini masih digemari karena rasanya yang enak. Hidangan kue yang satu ini pun bisa dengan mudah dibuat dirumah dan dapat dinikmati bersama keluarga.
Berikut PORTAL PROBOLINGGO akan bagikan resep lengkapnya :
Baca Juga: Cegah Osteoporosis hingga Sembuhkan Anemia, Inilah 6 Manfaat Genjer Beserta Cara Pengolahannya
Bahan-bahan (18 pc mini) :
1. 1 btr telur
2. 70 gram gula tepung
3. 1/2 sdt vanili
4. 125 gram terigu
5. 1/2 sdt ragi instant
6. 200 ml susu cair/boleh diganti 200 ml santan
7. 50 gram margarin cair
8. Topping : Meises dan keju (opsional)
Baca Juga: Lowongan Kerja, PT Tirta Freshindo Jaya Membuka Kesempatan Kerja untuk 6 Posisi, Cek Syaratnya
Cara membuat :
1. Aduk bahan kering : terigu, ragi, dan vanili sampai rata. Sisihkan
2. Aduk rata telur dan gula dengan balloon whisk sampai rata.
3. Lalu tambahkan campuran terigu, dan masukkan bergantian dengan susu cair. Aduk rata
Baca Juga: Jadi Tersangka Kasus Video Syur, Gisella Masih Lakukan Ini di Media Sosialnya
4. Diamkan adonan selama 1 jam, tutup dengan serbet bersih.
5. Setelah adonan mulai berbusa dan mengembang, tanda ragi sudah bekerja, aduk adonan
6. Panaskan cetakan, olesi dengan minyak sayur. Tuang adonan ke 3/4 tinggi cetakan pukis. Tanda cetakan sudah panas, ada bunyi mendesisi saat adonan dimasukkan ke dalam cetakan.
Baca Juga: Segera Miliki! Ini 8 Tanaman Hias yang Membawa Keberuntungan Menurut Fengshui dan Primbon Jawa
7. Saat adonan sudah kelihatan berpori - pori di atasnya, tutup cetakan. Jika ingin menambahkan toping keju atau meises, lakukan saat adonan 3/4 matang
8. Saat permukaan pukis sudah mengering dan bawahnya kecoklatan, angkat pukis
9. Kue pukis siap disajikan.***