Network
PORTAL PROBOLINGGO - Ayam dan tempe ungkep adalah salah satu kuliner yang mampu menggoyang lidah pecinta masakan loka.
Cara membuatnya mudah dan dapat dijadikan lauk sehari-hari. Dilansir PORTAL PROBOLINGGO dari akun Instagram @siska_dewi_lestari, berikut resep ayam dan tempe ungkep.
BAHAN :
- 750 gram ayam, bersihkan dan potong
- 1 papan tempe, potong-potong
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 60 ml santan kental instan
- gula dan garam secukupnya
- 600 ml air/secukupnya
Baca Juga: Resep Ayam Woku Asal Manado Spesial Ala Chef Juna Master Chef Indonesia
BUMBU HALUS :
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 3 bh kemiri
CARA MEMBUAT :
1. Meletakkan potongan ayam dan tempe pada panci, lalau memasukkan bumbu halus, santan, daun salam, gula, garam, serai dan air sampai tenggelam.
2. Mencampur rata dan memasak dengan api sedang menuju kecil sampai matang dan air menyusut.
Baca Juga: Resep Bola-Bola Yummy, MPASI Menu Lengkap Untuk Bayi Usia 9-12 Bulan
3. Saat matang, api dimatikan dan membiarkan terlebih dahulu 20 menit, lalu dipisahkan antara ayam dg sisa air ungkepannya agar membuat bumbu semakin meresap.
4. Ayam dan tempe bisa disimpan dalam wadah tertutup, disimpan dalam kulkas dan saat ingin makan bisa digoreng.
5. Bisa juga dibakar/grill dengan cara memberi olesan kecap campur margarin saat membakarnya.
6. Sisa air ungkepan bisa digunakan untuk kremesan jika ingin membuatnya.***
Artikel Rekomendasi