Network
PORTAL PROBOLINGGO - Semur daging sapi memang terkenal keribetannya dalam mengolah menjadi masakan.
Berikut cara mudah memasak semur daging sapi sebagaimana dilansir PORTAL PROBOLINGGO dari akun Instagram @andinskitchen.
Bahan A :
1 kg daging sapi dengan sedikit lemak atau sandung lamur (potong)
1 buah tomat merah ukuran besar (potong)
Secukupnya bawang goreng untuk taburan
Baca Juga: KPU Terbitkan Aturan Penerapan Protokol Kesehatan di TPS, Berikut 4 Poin Yang Perlu Diperhatikan
Bahan B :
15 sdm kecap manis bango
2 sdm gula aren (sisir)
1 sdm kecap ikan djoe hoa / kecap asin
1 liter air
2 sdm bawang goreng (sebagai bumbu)
Secukupnya garam, gula pasir, dan kaldu bubuk
Baca Juga: Rizky Billar Blak-Blakan Namanya Melejit Karena Lesti Kejora, Namun Bantah Hubungannya Settingan
Bahan C :
3 lembar daun salam
7 lembar daun jeruk
Bumbu Halus :
20 siung bawang merah
10 siung bawang putih kating
9 butir kemiri
1 sdt lada bubuk
1/4 sdt kayu manis bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt jintan
1 sdt ketumbar
10 cm laos
10 cm jahe
Baca Juga: Inilah 5 Penyakit Yang Berpotensi Menyerang Ikan Mas Koki, Harus Tahu Penanganannya
Langkah memasak:
1. Menumis bumbu halus bersama bahan C sampai harum matang dan tidak langu.
2. Memasukkan daging lalu diaduk hingga daging berubah warna.
3. Memasukkan tomat dan bahan B lalu diaduk rata, dengan memasak hingga daging empuk. Bila daging belum empuk dan air sudah mau habis, bisa ditambahkan air lagi dan memasaknya sampai daging empuk. Penambahan air bisa dilakukan berulang kali sampai daging empuk.
Baca Juga: Konflik Polisi dan FPI, Ternyata Menteri Orde Baru dan Gusdur Ungkap Kekhawatirannya
4. Bila daging sudah empuk, kemudian menyusutkan air dengan memasaknya sampai air tersisa sedikit. Lalu melakukan tes rasa.
5. Menyajikannya bersama taburan bawang goreng.***
Artikel Rekomendasi