Network
Ini karena sebagian besar buah mengandung banyak air dan serat untuk menyeimbangkan gula alami mereka, yang disebut fruktosa.
Namun, saat buah matang, skor GI mereka meningkat.
Baca Juga: 5 Weton Ini Dianggap Sukses Jadi Pemimpin dan Bawa Rezeki di 2021, Salah Satunya Ada Sabtu Wage
Jus buah juga memiliki skor GI yang sangat tinggi karena membuat jus menghilangkan kulit dan biji yang berserat.
Sebuah studi besar tahun 2013 menemukan bahwa orang yang mengonsumsi buah utuh, terutama blueberry, anggur, dan apel, memiliki risiko diabetes tipe 2 yang lebih rendah secara signifikan.
Para peneliti juga melaporkan bahwa minum jus buah meningkatkan risiko berkembangnya kondisi tersebut.
3. Ubi Jalar
Kentang biasa memiliki skor GI tinggi, tetapi ubi jalar memiliki skor rendah dan sangat bergizi.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa daging ubi jalar mengandung lebih banyak serat daripada kulitnya, hal ini menunjukkan bahwa keseluruhan sayuran dapat bermanfaat bagi penderita diabetes.
Artikel Rekomendasi