Resep Pempek Vegetarian Khas Palembang, Enak, Sehat, dan Mudah Dibuat

Pempek:

1. Campur tepung terigu dengan air panas mendidih. Aduk hingga menjadi gumpalan seperti lem hingga agak hangat.

2. Masukkan telur satu per satu lalu uleni hingga adonan sedikit lembek lalu tambahkan tepung sagu/tepung kentang sedikit demi sedikit. Uleni lagi hingga kalis.

3. Setelah kalis, bentuk sesuai selera, lalu masukkan telur untuk isian dan bentuk sesuai selera.

4. Didihkan air yang telah diberi sedikit minyak lalu masukkan adonan satu per satu dan rebus hingga mengapung. Angkat dan diamkan hingga adonan tidak terlalu basah agar tidak lengket saat digoreng.

Baca Juga: Link Live Streaming Proses Vaksinasi Presiden Jokowi, Cek Disini!

5. Goreng pempek dengan api sedang hingga berwarna kekuningan. Angkat dan pempek vegetarian siap disantap bersama kuah cuko.***