7 Manfaat Yogurt untuk Kesehatan yang Perlu Diketahui, Perkuat Sistem Imun hingga Cegah Osteoporosis

PORTAL PROBOLINGGO - Yogurt merupakan produk olahan susu populer yang dibuat dengan fermentasi bakteri pada susu. Kudapan ini sangat kaya gizi dan memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan.

Dilansir dari Healthline, yogurt telah terbukti mengurangi risiko penyakit jantung dan osteoporosis, serta membantu manajemen berat badan.

Bakteri yang digunakan untuk membuat yoghurt adalah bakteri asam laktat berupa Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus bulgaricus, yang memfermentasi laktosa, gula alami yang terdapat dalam susu.

Baca Juga: Vaksin untuk Nakes Belum Mencapai Target, Prof Wiku: Mohon Menjamin Setiap Tenaga Kesehatan Tervaksinasi

Proses tersebut menghasilkan asam laktat, zat yang menyebabkan protein susu mengental, memberi yogurt rasa dan tekstur yang unik.

Yogurt bisa dibuat dari semua jenis susu. Varietas yang terbuat dari susu skim dianggap bebas lemak, sedangkan yang terbuat dari susu murni dianggap penuh lemak.

Yoghurt polos tanpa pewarna tambahan adalah cairan kental berwarna putih dengan rasa yang tajam. Yogurt yang bermanfaat bagi tubuh adalah yogurt tanpa bahan tambahan seperti pemanis.

Baca Juga: Biodata dan Fakta-fakta Once Mekel, Eks Vokalis Dewa 19 Yang Populerkan Kembali Lagu Chrisye Sabda Alam