Network
2 cm kunyit
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 batang serai
1 buah tomat, potong-potong
1 buah kol, potong-potong
Daun bawang, potong-potong
Daun salam secukupnya
Cabai rawit merah secukupnya
Kecap manis secukupnya
Sedikit santan instan
1 liter air
Bawang goreng secukupnya
Langkah-langkah memasak:
1. Iris tipis-tipis 2 siung bawang merah dan 3 buah (atau sesuai selera) cabai rawit merah.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, dan jahe serta sedikit air.
3. Siapkan wajan dan minyak panas, tumis irisan bawang merah dan cabai rawit hingga layu. Masukkan juga bumbu halus.
Baca Juga: Jangan Terlalu Sering! Inilah 5 Bahaya Mengkonsumsi Junk Food Secara Berlebihan
4. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas ke dalam tumisan, lanjutkan menumis hingga bumbu matang. Bisa juga ditambahkan daun jeruk.
5. Setelah bumbu matang, masukkan ayam dan aduk-aduk hingga tercampur dengan bumbu dan daging berubah warna.
6. Kemudian tuangkan air ke dalam masakan, aduk kembali hingga rata dan diamkan hingga air mendidih dan agak surut.
7. Jika kuah sudah mendidih, masukkan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan kecap manis serta sedikit santan.
Artikel Rekomendasi